冬を代表するくだもの「みかん」。みかんの花から採取されるはちみつがあります。そんな、みかんの花から採取されるはちみつには、どのような特徴があるのでしょうか？
そこで今回は、みかんのはちみつの特徴や味についてご紹介します。
みかんのはちみつの色や香り
みかんのはちみつの色は、淡い黄色。一般的なはちみつと比較すると、透明度が高いのが特徴です。
香りは、みかん特有の爽やかさを感じられます。クセが少なく、食べやすいのも、みかんのはちみつの特徴です。
味わいも、みかんのような上品な甘さと酸味が感じられます。しつこい甘さが残ることなく、後味がスッキリとしているのも、みかんはちみつの魅力といえるのではないでしょうか。
みかんのはちみつは国産が多い？
みかんは、国内での収穫量が多く、出回っているみかんのほとんどが国産です。国内で多くの収穫ができる分、国内にあるみかん畑も多く、みかんのはちみつを採取できる環境が整っています。そのため、みかんのはちみつも国産が多いのが特徴です。
国産の食品にこだわりのある方や、国産のはちみつを探している方には、おすすめのはちみつといえるでしょう。
ただし、みかんの花は5月頃に開花します。ほんのわずかな間しか咲かないため、花蜜は少ししか採れません。また、梅雨の時期と重なることもあり、天候に左右されることもあるため、みかんのはちみつは貴重だといわれています。
おすすめの食べ方
みかんのはちみつは、トーストはもちろんですが、酸味のある食べ物と合わせるのが特におすすめ。
中でも、ヨーグルトやチーズ、紅茶と合わせると、味わいにまろやかさが加わり、美味しくいただけます。
また、みかんのはちみつはクセがあまりないため、ドレッシングに入れてもOK！酸味の強い洋風ドレッシングに少量入れれば、ほど良い甘さがプラスされます。甘酸っぱくなり、さらに美味しさがアップ。強い酸味が苦手な方に、おすすめです。
おわりに
今回は、みかんから採れるはちみつの特徴や味についてご紹介しました。
爽やかな味わいのみかんのはちみつは、酸味のある食品と相性バッチリ！ヨーグルトやチーズ、紅茶はもちろん、梅干しのはちみつ漬けにも使われていることがあります。クセが少なく料理に利用しやすいのも、みかんのはちみつの魅力。ぜひ一度、手に取ってみてはいかがでしょうか。
