健康で美しく、人生を楽しむ人のために。あなたの毎日の生活に溶け込むはちみつ、
マヌカハニー 。

Manuka Licenceマヌカハニーの規格・数値

マヌカハニーの抗菌力は検査方法やライセンスなどの違いから、さまざまな規格で数値化され、店頭に並べられています。
その中でも取り扱われることが多い、ニュージーランド政府認定の3つの規格をご紹介します。

UMF（Unique Manuka Factor）は、マヌカハニーの抗菌成分の働きを示すために開発された最初の規格です。この規格は、1998年にマヌカハニー研究の開拓者であるピーター・モラン博士によって発表されました。UMF規格の数値は、同濃度のフェノール消毒薬の抗菌作用とマヌカハニー独自の健康活性パワーが同程度の効果を発揮することを意味しています。

MGO（Methylglyoxal）とは、マヌカハニーの健康活性パワーを担う主要な成分であるメチルグリオキサールのことです。2008年ドレスデン工科大学の食物科学研究所所長トーマス・ヘンレ教授によって、長年UMF（Unique Manuka Factor）として扱われてきた成分がこのMGO（Methylglyoxal）であることが明らかにされました。この規格では、検査によって測定されたマヌカハニー1kg当たりに含有されているメチルグリオキサールの量が示されており、数値が高くなるほど高い活性パワーの効果が発揮されることを意味しています。

MGS（Molan Gold Standard）とは、マヌカハニーの抗菌作用を証明する最初の規格であるUMF規格を作ったピーター・モラン博士によって新たに開発された規格です。UMFの測定結果に誤差が出やすいことと、UMF協会とピーター・モラン博士の考える運営方針に開きが出てきたため、新たにMGSという基準が立ち上げられました。UMFと同様に同濃度のフェノール溶液と同等の抗菌力を持っていることを意味しています。