マヌカハニーが隠し味。鶏もも肉の照り焼き

作り方

1. 鶏もも肉の余分な脂を取り、厚みを均一にして一口大に切る。
2. 切った鶏もも肉と、全体が浸かるくらいの水（材料外）をボールに入れて10分ほど置く。
3. 鶏もも肉の水気を取ってから塩・コショウで下味をつけ、小麦粉を全体につける。
4. マヌカハニーとしょうゆを混ぜ合わせておく。
5. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れて弱火～中火でじっくり両面を焼く。
   鶏もも肉から出る油が多いようであればキッチンペーパーでふき取る。
6. 中まで火が通ったら、4の調味料をまわしかけ全体に絡める。
7. 調味料がふつふつとするまで少し煮詰めたら器に盛りつける。