ホワイトチョコの中にマヌカハニーをふわっと感じるクッキーです。 紅茶やコーヒーなどと一緒にお召し上がりいただくと、ほろ苦さとクッキーの甘さが絶妙でおすすめです。ティータイムにぜひ!
《クッキー》 バター・・・100g 砂糖・・・80g 卵・・・1個 小麦粉・・・200g ミックスナッツ・・・60g 《チョコアイシング》 ホワイトチョコ・・・80g マヌカハニー・・・大さじ1/2
厚みによっても変わりますが、クッキー1個につき4cmくらいの直径で約35個できます。
丸く成型する際は、ティースプーンを2本使うと手も汚れず広げやすいです。
ナッツは本レシピではくるみ、アーモンド、カシューナッツのミックスを使用していますが、お好きなものをお使いください。
ホワイトチョコにマヌカハニーを混ぜた際に、ホワイトチョコのメーカーによってはボソボソに固まってしまう場合があるため、少量で試してみることをおすすめします。