マヌカハニーとトマトのマリネ

作り方

1. トマトはヘタを取り、水洗いをする。
2. トマトの皮に、包丁で軽く切れ目を入れ、熱湯にくぐらせて湯むきをする。(熱湯から取りだしたらすぐに冷水につけると、トマトの皮がするっと剥けやすくなります。)
3. 玉ねぎをみじん切りにしてから、塩をからめて少しおき、水気を絞る。
4. マリネ液の材料を混ぜ合わせる。
5. マリネ液に玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。
6. 最後にトマトを加え、サッと混ぜる。