きんぴらごぼう

作り方

1. ごぼう・にんじんは千切りにし、ごぼうは水につけてアク抜きをしておく。
2. 温めたフライパンにごま油を入れ、ごぼう・にんじん・調味料を入れてよく和えながら炒める。
3. ごぼうがしなっとするくらいまで炒めたら火から下ろしお皿に盛りつける。
4. 仕上げに白ごまをふりかける。