グレイビーソースとは肉汁を使って作るソースのこと。マヌカハニーを使うと、濃厚で照りのあるグレイビーソースができます。 バターは普通のバターで構いませんが、使用するバターの種類を変えると風味の違いも楽しめますよ♪
鶏もも肉・・・1枚 塩・・・適量 コショウ・・・適量 バター・・・15g マヌカハニー・・・大さじ1 白ワイン・・・30ml 粒マスタード・・・大さじ1 レモン汁・・・大さじ1
見た目は濃厚ですが、レモン汁や粒マスタードが入っているので、口当たりはしつこくありません。 レシピでは鶏もも肉を使用しましたが、牛肉や豚肉で作っても美味しく作れますよ。
- Shioさん - フードスタイリスト/フードコーディネーター/食生活アドバイザー/調理師/アトピーカウンセラー/スキンケアアドバイザー https://ogalife.com/writer-shio/(オガライフ)