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お肉との相性抜群!マヌカハニーマスタードグレイビーソース

お肉との相性抜群!マヌカハニーマスタードグレイビーソース

グレイビーソースとは肉汁を使って作るソースのこと。マヌカハニーを使うと、濃厚で照りのあるグレイビーソースができます。
バターは普通のバターで構いませんが、使用するバターの種類を変えると風味の違いも楽しめますよ♪

材料

鶏もも肉・・・1枚
塩・・・適量
コショウ・・・適量
バター・・・15g
マヌカハニー・・・大さじ1
白ワイン・・・30ml
粒マスタード・・・大さじ1
レモン汁・・・大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉に塩・コショウを振り、熱したフライパンにバターを入れてこんがり焼く。
  2. 1の鶏もも肉を取り出し、マヌカハニー、白ワイン、粒マスタード、レモン汁を加えてよく混ぜ、一煮立ちさせる。
  3. 皿に鶏もも肉を盛り付け、2のソースをココットに入れて添える。

Arrangeレシピのアレンジ

見た目は濃厚ですが、レモン汁や粒マスタードが入っているので、口当たりはしつこくありません。
レシピでは鶏もも肉を使用しましたが、牛肉や豚肉で作っても美味しく作れますよ。

執筆・レシピ考案

- Shioさん -
フードスタイリスト/フードコーディネーター/食生活アドバイザー/調理師/アトピーカウンセラー/スキンケアアドバイザー
https://ogalife.com/writer-shio/(オガライフ)

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