エスパルセットハニーのご紹介

完全無農薬のナチュラルハニー

中央アジアのスイスと称されるキルギスで生まれたエスパルセットハニーは完全無農薬のナチュラルハニー。白みがかったクリーミーな見た目が特徴です。

栄養価で一目置かれるはちみつ

エスパルセットハニーの蜜源は、標高2,000m以上で育つ薬草「エスパルセット」。アカシアハニーと比べると、総ポリフェノール化合物が約4.７倍も含まれており、抗酸化活性の高いはちみつとして評価されています。

はちみつ博士「平柳 要 先生」もエスパルセットハニーを推奨

「エスパルセットハニーは、安心して食べられる無農薬であり酵素活性が失われず抗菌活性が残っていること、一般的なアカシアハニーに比べ、総ポリフェノール化合物の含有量が約4.7倍、抗酸化活性が約1.8 倍もあるため、健康効果の高いはちみつとしておすすめしています。

平柳 要 先生のプロフィール

医学博士。東京大学大学院医学研究科修了後、イタリア・パルマ大学、ハーバード大学、マサチューセッツ工科大学の客員研究員などを経て、日本大学医学部准教授となる。 現在は、食品医学研究所の代表兼所長として活躍。
これまでに日産財団、三菱財団、上原記念生命科学財団、トヨタ自動車、宇宙航空研究開発機構(JAXA)、ロッテ、永谷園などと研究を重ねて来ており、最近では、はちみつやショウガなどの健康効果の高い食材の機能性や食による健康寿命の延ばし方などの調査・研究において、テレビ・雑誌・新聞・講演会などで人気を博している。
著書に「蜂蜜力」(主婦と生活社)などがある。

おすすめのお召し上がり方

和三盆の様な、すっきりとした甘さ

クセのない優しい甘さが広がるエスパルセットハニーは、そのままでももちろん、パンやヨーグルトにかけて料理の砂糖代わりにも使えたりと、マルチにお楽しみいただけます。