キルギスの白いハチミツ「エスパルセットハニー」

キルギスで取れる白いハチミツ「エスパルセットハニー (ESPARSET HONEY) 」について

エスパルセットハニーの蜜源「エスパルセット」は春になるとキルギス共和国の標高2,000m以上の高原地帯一面に淡いピンク色の花を咲かせるマメ科の植物です。非常に栄養価が高く主に家畜の飼料用や養蜂のために無農薬で栽培されています。そんなエスパルセットから生まれた「エスパルセットハニー (ESPARSET HONEY) 」は、100%天然で無農薬*¹、非加熱の”生はちみつ”*²として世界的に評価されています。

*¹日本の食品分析機関による115項目の残留農薬検査や9項目のネオニコチノイド系農薬検査において、すべて検出限界以下であり、無農薬が実証されています。
*²精製過程でフィルターの通りを良くするための加温を40℃までに抑えた100%天然の非加熱”生ハチミツ”です。
また、3項目の抗生物質検査においてすべて検出値が限界以下となっており、抗生物質フリーのはちみつでもあります。

▼抗生物質及び残留農薬検査結果通知書

味はほとんどクセがなく、後味もスッキリしていて、はちみつにあまり馴染みがない方でも抵抗感なくお召し上がりいただけます。そのまま食べたり、コーヒーや紅茶・緑茶に入れたり…様々なバリエーションでお楽しみください。

スイス国際協力機関と共に品質の高い蜂蜜作りを行っています

「エスパルセットハニー (ESPARSET HONEY) 」はスイス国際協力機関(Helvetas)が進めるプロジェクトと他国際機関が協力して生産されたはちみつです。様々な有識者が結集することで、品質の高いはちみつ作りを行っています。

プロジェクト内容

海抜2200mの高地に保護区を設定し、ミツバチ(ハイブリット種)との交配を行いミツバチの免疫システムと生産性を高めること。
高品質の蜂蜜を生産するために、抗生物質や化学薬品等を使用せず、それに代わるハーブ等の天然素材を使用する方法で代替品とする。
ハチミツの生産性を向上させるために、伝統的に使われている横型巣箱に代わり、縦型巣箱を案内し導入するように指導する。
ハチミツの取り扱い、管理方法(衛生、品質、商品)を指導し、マーケットニーズに沿った製品づくりを指導する。

当社ディーエムソリューションズはSDGsの取り組みとして、キルギス共和国の高地に咲くエスパルセットハニーの花の蜜から作られた「エスパルセットハニー」の売上金の一部を用いて、国連機関のキルギスWFPを通じ、アカシアの植林の支援をしております。
ディーエムソリューションズのSDGsの取り組み

キルギスの白いハチミツ「エスパルセットハニー (ESPARSET HONEY) 」の効果

抗菌・抗ウイルス効果

はちみつには細菌やカビの増殖を抑える抗菌効果やウイルスの増殖を抑える抗ウイルス効果があります。そのため軽い擦り傷りや傷、火傷の際に絆創膏などにハチミツを塗って、患部に貼っておくと傷の治りが早くなります。
また、虫歯や歯周病の原因菌に対しても抗菌活性を発揮するため、口内衛生の保持にも役立ちますし、上気道炎による咳を鎮める効果もあります。

まだ試験管内実験の段階ですが、マヌカをはじめ、ソバやアカシアなどのはちみつがインフルエンザウイルスの増殖を抑える働きも確認されており、一部のウイルスに対しての抗ウイルス効果も期待できます。*
*長崎大学による試験管内実験(2014)より

ダイエット・メタボリック症候群の改善効果

はちみつは甘さが砂糖の3倍もあるのにカロリーは約20%抑えることができると同時に、グリセミック・インデックス値(GI値)が低いので血糖値の上昇が砂糖よりも穏やかです。はちみつの1日あたりの推奨量は大さじ1杯(21g)=60kcal程度となり、砂糖の代用としてはちみつを用いれば、肥満や高血糖の心配は要りません。

また、はちみつはこれまでに行われた臨床研究*において、抗肥満(ダイエット)効果のみならず、高めの血糖値や血圧のほか、中性脂肪やコレステロールの異常も改善する方向に働きかけることが分かっています。
*マレーシア国民大学(Universiti Kebangsaan Malaysia)の総説(2018)より

アンチエイジング(抗老化)効果など

はちみつは加齢などによる骨量や骨密度の減少、睡眠の質の低下ならびに記憶力の低下などを改善します。実際に、牛乳にはちみつを混ぜて作ったはちみつミルクを一日2回とり続けると、3日目から睡眠の質が向上することも分かっており、気軽に召し上がっていただき効果を実感いただくことが可能です。また、ブドウ糖と果糖がバランス良く含まれているため、運動後の疲労回復や運動自体のパフォーマンスを高める効果もあります。

その他試験管内実験や動物実験*でまざまな部位のがんの芽を摘み取る働きも認められています。
*マレーシア　マレーシアサインズ大学の総説(2013)より

美肌・美容効果

エスパルセットには3種類のフェノール化合物が特に多く含まれていると同時に、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養素も豊富であるため、特に女性には嬉しい効果が期待できます。

スキンケアに

保湿効果や美白効果ならびに抗酸化作用や抗炎症作用による美肌効果が期待できます。例えば、肌が湿っている時にはちみつパックをすると肌の保水性が高まったり、クリームや乳液にハチミツを1滴程度混ぜてから肌に塗ると、より一層の保湿効果が期待できます。

ヘアケアに

はちみつは髪に対しても若々しく保つ働きがあるため、いつものシャンプーやトリートメントならびにコンディショナーに少量のハチミツを混ぜ合わせて使うとツヤのあるしっとりした髪質を簡単に手に入れることができます。

はちみつ博士「平柳要博士」がキルギスの“エスパルセットハニー”を推奨

先生からのコメント

食品医学研究所長/平柳要

私がエスパルセットハニーをおすすめする理由は、第一に安心して食べられる無農薬であること、次に、酵素活性が失われず抗菌活性が残っていること、そして、一般的なアカシアハニーに比べ、総フェノール化合物の含有量が約4.7倍、抗酸化活性が約1.8倍もあるため、健康効果の高いはちみつであることです。

医学博士。東京大学大学院医学研究科修了後、イタリア・パルマ大学、ハーバード大学、マサチューセッツ工科大学の客員研究員などを経て、日本大学医学部准教授となる。
現在は、食品医学研究所の代表兼所長として活躍。
これまでに日産財団、三菱財団、上原記念生命科学財団、トヨタ自動車、宇宙航空研究開発機構(JAXA)、ロッテ、永谷園などと研究を重ねて来ており、最近では、はちみつやショウガなどの健康効果の高い食材の機能性や食による健康寿命の延ばし方などの調査・研究において、テレビ・雑誌・新聞・講演会などで人気を博している。
著書に「蜂蜜力」(主婦と生活社)などがある。

はちみつは約190種類の天然由来の成分を含有するまさに「スーパーフード」

元々、はちみつには体や肌によいとされる栄養成分や健康成分が合わせて約190種類も含まれており、これらが抗菌活性、抗酸化作用、抗炎症作用などをもたらします。今回ご紹介するエスパスセットハニーには、即効性のエネルギー源となるグルコースが100gの中に約35g、吸収が遅く腹持ちのいいフルクトースが約39g含まれています。また、コラーゲンの素となり、脂肪燃焼効果もあるプロリン(26種含まれているアミノ酸の内の1つ)や、ビタミンB群を中心に多くのビタミン類、その他多くのミネラルも含まれていて、特に塩分を体外に排出する働きのカリウムが多く、まさに「スーパーフード」と言える食品です。

ダイエットやメタボリック症候群の予防や改善サポートにおすすめ!

はちみつはこれまでに行われた臨床研究*の総合評価から、ダイエット効果のみならず、高めの血糖値や血圧、高めの中性脂肪と、悪玉コレステロールや低めの善玉コレステロールを改善する方向に働きかけることが分かっています。そのため、はちみつはメタボリック症候群の予防だけでなく、メタボリック症候群と診断された方の改善サポートにも役立つと考えています。
*マレーシア国民大学(Universiti Kebangsaan Malaysia)の総説(2018)より