はちみつが美容や健康に効果があることはよく知られていますが、マヌカハニーと呼ばれるはちみつが話題になっています。
そんな話題のマヌカハニーが、一般的なはちみつよりも色と味が濃く、黒い容器に入っている理由をご存じでしょうか？
今回は、マヌカハニーの色や味が濃い理由や、黒い容器に入っている理由についてご紹介します。
はちみつの色や味について
はちみつにはさまざまな種類があるため、色や味が異なると感じることがあるのではないでしょうか。
はちみつは色や味が異なれば、含まれる栄養価も異なります。はちみつの色が透明に近かったり、濃い茶色だったりするのは、ミネラルの含有量と関係があるからです。
色が濃いはちみつは、ミネラルがたっぷり含まれているため、高い栄養価を期待できます。また、はちみつは色が濃くなると、味も濃くなる傾向があるのです。
マヌカハニーを黒い容器に入れる理由
多くのマヌカハニーが、黒い容器に入って売られていることにお気づきでしょうか。
マヌカハニーを黒い容器に入れることには、大切な理由があります。
マヌカハニーには、ビタミンやミネラルなどの栄養成分や、抗菌作用のある成分が多く含まれていますが、光に弱いという特徴があるのです。そのため、透明のガラス容器に入れると、直射日光により含有する成分が壊れてしまう恐れがあります。
マヌカハニーは、遮光性の高い黒い容器に入れることで、品質を保つことができるのです。
マヌカハニーを購入しようとしたとき、黒い容器に入っていると安心できるということですね。
マヌカハニーの色と味が濃い理由
マヌカハニーは、豊富な栄養成分や抗菌物質を壊さないよう、黒い容器に入れられています。
では、なぜマヌカハニーの色と味は一般的なはちみつよりも濃いのかご存じでしょうか？
ここではマヌカハニーの色と味が濃い理由についてご紹介します。
ミネラルが豊富に含まれている
マヌカハニーは、加熱処理がされていない天然のはちみつのため、色と味が一般的なはちみつよりも濃くなります。また、加熱処理がされていないため、ミネラルの含有量が多いのです。
マヌカハニーにはミネラルがたっぷり含まれているため、風邪のひきはじめや喉の痛みがある時など、日常生活のさまざまなシーンで栄養素をしっかり吸収することができます。
マヌカハニーを選ぶ際はUMFを参考に
マヌカハニーの容器をみると、UMFと記載されている箇所があります。
UMFとは、マヌカハニーの抗菌成分の濃度を計測した数値のことです。
UMF協会で厳正な審査を受け、無事通過したマヌカハニーのみにUMFの数値が記載されています。
UMFは、マヌカハニーに含まれているフェノール水溶液と比較して数値化されたものです。例えば、UMF10+であれば、フェノール10%水溶液と同等の抗菌作用を持つと言われています。
マヌカハニーの効果を実感したい方は、UMFが10以上のマヌカハニーを選ぶと良いでしょう。
おわりに
今回は、マヌカハニーの色や味が濃い理由や、黒い容器に入っている理由についてご紹介しました。
美容や健康面でさまざまな効果が得られるマヌカハニーは、色や味に注目すると、より品質の高いものと出会うことができます。そして、マヌカハニーを購入する際には、容器にUMFの記載があるかどうかも確認してください。UMFという表記があるマヌカハニーは、品質が保証されているため信頼できます。
マヌカハニーは光に弱いという特徴があるため、遮光性の高い黒い容器に入れられています。そのため、マヌカハニーを保管する際は、直射日光があたらない涼しいところで保管するようにしましょう。
